Примерно 10 лет назад, в 2005 году, я еще не понимала разницы между промышленными кроссами кур и породной птицей. В мае 2005 года завела 25 несушек кросса "Родонит" и 25 кур породы Калифорнийская серая. Но очень скоро различия между породной и гибридной птицей стали очевидными.
Промышленная несушка - это машина для производства яиц, созданная человеком. Фабричные куры кросса "Родонит" снесли у меня по 306 яиц в первый год яйцекладки (величина яйца фабричных кур достигается за счет большого объема БЕЛКА, причем сомнительного вкуса). Но вкус яиц от промышленных кур никогда не сравнится с яйцом от породной птицы. И объяснение этому есть: кроссы просто не успевают усвоить и передать яйцу ценные питательные вещества, в то время как яйцо породной курицы-несушки богато и витаминами, и микроэлементами. Калифорнийские серые куры снесли в то же время по 266 яиц на несушку, но каких! Да и тушки породных кур можно с удовольствием употреблять в пищу, в от
... Читать дальше »